VAMOS¡¡... Cómo preparar el té matcha
Preparar té matcha es realmente fácil y se vuelve aún más intuitivo con la práctica. Puedes usar un batidor eléctrico o el clásico de bambú, ¡ambos funcionan de maravilla! aun que nosotros preferimos el CHASEN… llamamos anticuados¡¡¡
Tradicionalmente, se hace solo con agua, pero en Occidente, donde el té matcha se ha vuelto increíblemente popular, lo disfrutamos de muchas maneras. Además de con agua, lo mezclamos con leche, bebidas a base de plantas e incluso zumos. ¡Las posibilidades son infinitas y siempre deliciosas!
SIGUE ESTOS PASOS, ES REALMENTE FACIL.. CON EL TIEMPO CREARÁS UN HÁBITO¡
Primero.
Antes de nada hay que precalentar el CHAWAN con agua caliente y poner a remojo el CHASEN durante unos dos minutos, después tira el agua del CHAWAN y sécalo. (Esto es opcional, pero el resultado es mucho mejor, el contraste de temperatura es importante)..
Añade el té Matcha en el CHAWAN. Simplemente vierte una cucharada del medidor en el CHAWAN. Si quieres evitar grumos, puedes tamizarlo antes de agregarlo, (opción muy interesante que evita grumos indeseados)..
Cuando elijas tu cuenco de cerámica, asegúrate de que sea lo suficientemente amplio para que puedas batir cómodamente. Esto es importante para lograr una mezcla suave y espumosa que mejore el sabor y la textura del matcha.
Segundo.
Ahora, vamos a verter 90 ml de agua en el CHAWAN, pero recuerda, no queremos que esté hirviendo, ¿de acuerdo? El agua caliente está bien, pero si está demasiado caliente, podría dañar las delicadas propiedades del té Matcha y volverla amarga.
Queremos que el agua esté alrededor de 70º o 80º grados Celsius, más o menos. Esta temperatura es la ideal porque asegura que todos esos buenos compuestos del matcha, como los antioxidantes y las catequinas, se mantengan en su mejor estado, listos para que los disfrutes al máximo."
Tercero.
¡Agarra tu batidor “preferiblemente el CHASEN” y ponlo en acción! Bate enérgicamente en un patrón de zigzag o en forma de "W" durante unos 30 a 40 segundos, o hasta que veas que se forma una capa de espuma en la superficie, con pequeñas y densas burbujas. recorre el borde CHAWAN con el CHASEN alguna vez para recuperar todo el Matcha.
Este movimiento no es solo por diversión, ¡es una técnica tradicional! El zigzag o el movimiento en forma de "W" asegura que el matcha se mezcle uniformemente con el agua, dándole a tu bebida esa textura cremosa y deliciosa que tanto te gusta. ¡Así que no dudes en poner en práctica este movimiento tradicional para obtener la mejor experiencia con tu matcha!
CUARTO.
Originalmente ya no habría que verter más agua, este servicio individual valdría para dar 5 sorbos a la bebida final “suficiente”, no obstante si quieres una bebida más larga, podemos añadir agua caliente, también puede ser leche o una alternativa vegetal, entre 190 ml y 250 ml, depende de cada gusto. Pero ojo, estamos cuidando esa deliciosa capa de espuma que hemos creado. Así que vamos a verterlo con cuidado para no romperla. La consistencia y calidad de esa espuma son importantes en la preparación tradicional del Matcha, ¿verdad? Así que aquí estamos, con nuestra técnica de vertido suave para mantener intacta esa capa cremosa que tanto nos gusta. ¡Listo para disfrutar de tu taza perfecta de Matcha!.
Y solo queda disfrutar de tu deliciosa bebida de té Matcha.
ENJOY¡¡.
AQUÍ TE DEJO UNA GUIA GRÁFICA DESCRIPTIVA DE COMO SE PREPARA EL TÉ MATCHA PASO A PASO
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